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Biscoito de manteiga de Amêndoa e Gotas de Chocolate

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Tudo bom pessoal?

Vocês gostam de biscoitos? Tipo cookies com gotas de chocolate? Ou biscoitos de manteiga de amêndoas? Bom, eu gosto dos dois :).

Esta receita é uma versão bem saudável de cookies, porque é feito com manteiga de amêndoa pura (sem açúcar), óleo de coco e açúcar mascavo. Eu sei que as crianças hoje em dia, adoram comer doces ou chocolates. Meu filho é assim. Então estou tentando deixar as guloseimas mais saudáveis.

Claro que algumas vezes, eu acabo usando corantes em glacês, para decorar bolos ou cupcakes. Mas de vez em quando e em quantidades bem reduzidas, não matam ninguém.

Então vale a pena conferir esta minha receitinha! Os cookies são saudáveis e fáceis de fazer. Ah podem ser congelados também. Assim vocês podem sempre ter os cookies fresquinho no lanche da tarde 😛

Beijos a todos!!!

Ingredientes:

1/2 xícara de manteiga de amêndoa

2 colheres de sopa de óleo de coco

1 xícara de açúcar mascavo

1 ovo

1/4 colher de chá de essência de amêndoa (opcional)

1 xícara de farinha de trigo

Pitada de sal

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 xícara de gotas de chocolate

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Preparo:

  • Pré aqueça o forno a 180oC.
  • Forre uma forma com papel vegetal ou unte com manteiga.
  • Na tigela da batedeira, coloque o açúcar, manteiga de amêndoa, e óleo de coco e bata na velocidade média-alta por 1 minuto.

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  • Acrescente o ovo e essência de amêmdoas e bata por mais 1 minuto.

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  • Coloque na velocidade baixa e acrescente os ingredientes secos (farinha, bicarbonato e sal) e bata até que se misture um pouco.

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  • Retire da batedeira e com as mãos misture até obter uma massa homogênea.

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  • Faça bolinhas pequenas e achate-as levemente. Coloque gotinhas de chocolate em cima.

*Você também pode assar alguns biscoitos sem as gotas de chocolate, se preferir.

*Para congelar: modele os biscoitos, coloque em uma assadeira e leve ao freezer até o dia seguinte. Depois coloque os biscoitos congelados em saquinhos zip e mantenha no freezer por até 2 meses.

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  • Asse por 7-8 minutos ou até dourarem levemente.
  • Deixe esfriar completamente.

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  • Sirva com café, chá ou leite. 😛

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Ficam uma verdadeira delicia!!!

**Se você fizer esta receita, não se esqueça de compartilhar suas fotos comigo no Instagram, tagging me @fabi_recipes. Fico super feliz de ver as fotos 🙂

Biscoito de Manteiga de Amêndoa e Gotas de Chocolate

  • Servings: 28-30 cookies
  • Time: 30 minutos
  • Difficulty: fácil
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Ingredientes:

1/2 xícara de manteiga de amêndoa

2 colheres de sopa de óleo de coco

1 xícara de açúcar mascavo

1 ovo

1/4 colher de chá de essência de amêndoa (opcional)

1 xícara de farinha de trigo

Pitada de sal

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 xícara de gotas de chocolate
Preparo:

  • Pré aqueça o forno a 180oC.
  • Forre uma forma com papel vegetal ou unte com manteiga.
  • Na tigela da batedeira, coloque o açúcar, manteiga de amêndoa, e óleo de coco e bata na velocidade média-alta por 1 minuto.
  • Acrescente o ovo e essência de amêmdoas and bata por mais 1 minuto.
  • Coloque na velocidade baixa e acrescente os ingredientes secos (farinha, bicarbonato e sal) e bata até que se misture um pouco.
  • Retire da batedeira e com as mãos misture até obter uma massa homogênea.
  • Faça bolinhas pequenas e achate-as levemente. Coloque gotinhas de chocolate em cima.

*Você também pode assar os biscoitos sem as gotas de chocolate.

  • Asse por 7-8 minutos ou até dourarem levemente.
  • Deixe esfriar completamente.
  • Sirva com café, chá ou leite. 🙂

*Para congelar: modele os biscoitos, coloque em uma assadeira e leve ao freezer até o dia seguinte. Depois coloque os biscoitos congelados em saquinhos zip e mantenha no freezer por até 2 meses.

https://wordpress.com/post/fabirecipes.wordpress.com/2799

**Click para salvar esta receita:

Biscoito de manteiga de amendoas e gotas de chocolate-receita

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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