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Bolo de Fubá fofinho

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Olá pessoal,

Quem é que não gosta de um bolo de fubá fofinho no café da tarde? Ou mesmo no café da manhã?

A receita de hoje, é um bolo de fubá simples, delicioso, fofinho e molhadinho!!! Somente alguns ingredientes e o ingrediente secreto: leite talhado! Isso mesmo. O leite talhado faz com que qualquer bolo, fique super fofinho e molhadinho. Isto porque a acidez do leite talhado, reage com o fermento químico, fazendo com que o bolo além de crescer melhor, fique molhadinho. E não pense que o bolo fica com gosto de azedo! Nada disso. O bolo fica uma verdadeira delícia! Muito mais fofo do que bolos feitos somente com leite. Mas claro que, se você usar um leite que está dias na geladeira azedo, aí sim, seu produto final (bolo, biscoito, etc) terá um gosto forte de azedo. Mas talhando o leite de 30 minutos a 1 hora antes de fazer a sua receita, você irá se surpreender com o resultado final!!!

Aqui nos Estados Unidos, nós achamos o leite talhado para vender nos supermercados. Ele tem o nome de “buttermilk”. Mas é tão simples de fazer em casa, que eu nunca compro. Sempre faço o meu. No post de hoje, tem a minha dica de como fazer o leite talhado.

Então é isso pessoal! Espero que vocês façam esse delicioso bolo e compartilhem suas fotos comigo no Instagram!!!

Abraços à todos 🙂

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo com fermento (peneirada)

3 ovos

1 xícara (250 ml) de leite talhado* (veja nota abaixo)

½ xícara de óleo de canola ou óleo vegetal

1 3/4 xícara de açúcar

3/4 xícara de fubá

1/4 colher de chá de sal

*Para fazer o leite talhado: Coloque 1 ¼ colher de sopa de vinagre branco, ou esprema um limão, em 245 ml de leite gelado. Deixe a temperatura ambiente por meia hora e o leite talhado está pronto!!! Fácil, ne?

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Preparo:

  • Pré aqueça o forno a 180oC. Unte com manteiga e polvilhe farinha de trigo em uma forma de buraco no meio.
  • Coloque a farinha em uma tigela grande. Reserve.
  • No liquidificador coloque: ovos, óleo, leite talhado, açúcar e sal. Bata por 1 minuto na velocidade média.
  • Acrescente o fubá e bata por mais 1 minuto.
  • Coloque a mistura do liquidificador sobre a farinha de trigo, e misture com uma colher de pau.

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  • Coloque na forma preparada.

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  • Leve para assar por 40-45 minutos ou até colocar um palito no meio este saia seco. Não deixe muito tempo no forno, pois o bolo fica duro.

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*Olha bem de pertinho: Não está com uma cara boa? 😛

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  • Corte, passe manteiga e sirva com café ou chá.

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**Ótimo no café da manhã ou da tarde 🙂

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*Não se esqueçam de compartilharem comigo suas fotos no Instagram. Eu adoro ver as fotos :)!!!

Bolo de Fubá fofinho

  • Servings: 10-12
  • Time: 1 hora 30 minutos
  • Difficulty: fácil
  • Print

corn cake8

 

 

 

 

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo com fermento (peneirada)

3 ovos

1 xícara (250 ml) de leite talhado* (veja nota abaixo)

½ xícara de óleo de canola ou óleo vegetal

1 3/4 xícara de açúcar

3/4 xícara de fubá

1/4 colher de chá de sal

Preparo:

  • Pré aqueça o forno a 180oC. Unte com manteiga e polvilhe farinha de trigo em uma forma de buraco no meio.
  • Coloque a farinha em uma tigela grande. Reserve.
  • No liquidificador coloque: ovos, óleo, leite talhado, açúcar e sal. Bata por 1 minuto na velocidade média.
  • Acrescente o fubá e bata por mais 1 minuto.
  • Coloque a mistura do liquidificador sobre a farinha de trigo, e misture com uma colher de pau.
  • Coloque na forma preparada e asse por 40-45 minutos ou até colocar um palito no meio este saia seco. Não deixe muito tempo no forno, pois o bolo fica duro.
  • Deixe esfriar por 10-15 minutos antes de remover da forma.
  • Corte, passe manteiga e sirva com café ou chá.

**Ótimo no café da manhã ou da tarde .

*Para fazer o leite talhado: Coloque 1 ¼ colher de sopa de vinagre branco, ou esprema um limão, em 245 ml de leite gelado. Deixe a temperatura ambiente por meia hora e o leite talhado está pronto!!! Fácil, ne?

https://wordpress.com/post/fabirecipes.wordpress.com/2468

**Click para salvar esta receita:

Bolo de Fuba fofinho-receita

 

 

 

 

 

 

 

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2 thoughts on “Bolo de Fubá fofinho

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