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Muffins de banana com nozes

 

Banana Walnut Muffins5

Boa Tarde,

Aqui está a receita dos muffins de banana em português. Eu adoro fazer muffins. Eles ficam deliciosos e são super fáceis de fazer. Ficam prontos em menos de meia hora. E você pode ter um lachinho da tarde com muffin quentinho e café fresquinho, ou um chazinho, se você preferir. Eu sempre faço muffins de banana, quando tenho bananas super maduras em casa. Eu nao gosto de desperdiçar comida. Então, no caso das bananas, tem várias receitas que voce pode utilizá-las. Pode fazer pão, bolo, torta. Mas na minha opinião, os muffins são os mais fáceis e mais rápidos. Experimente esta receita. Eles são saborosos no café da tarde, ou no café da manhã 😉

Muffins de banana e nozes

Ingredientes:

2 bananas amassadas com o garfo

2 ovos

1/3 xícara de óleo de canola

1/3 xícara de iogurte natural

1 colher de chá de essência de baunilha

1 1/2 xícara de farinha de trigo com fermento

1/2 xícara de aveia

3/4 xícara de açúcar

Pitada de sal

1/2 xícara de nozes picadas

Preparo:

  • Prepare 12 forminhas na forma para muffins.
  • Pré aqueça o forno a 180oC.
  • Em uma tijela grande, misture todos os ingredientes secos e as nozes. Reserve.
  • Em um tijela média, bata os ovos levemente, adiciona o iogurte, óleo, baunilha e misture bem.
  • Adicione a banana. Coloque sobre os ingredientes secos e misture com uma colher de pau, só até que todos os ingredientes estejam incorporados. Não bata a massa, pois os muffins ficarão pesados e não fofinhos.
  • Coloque a massa nas forminhas para muffins, enchendo somente 3/4 do volume.
  • Coloque a farofa de açúcar por cima. Leve para assar por 20 minutos ou até dourarem.
     
    Farofa de açúcar:
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de aveia
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 1/2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  •  Em uma tijela misture todos os ingredientes com um garfo, apertando bem a manteiga para que se forme a farofa. Coloque em cima dos muffins e leve ao forno. 😊

*Click para imprimir esta receita:

Muffins de banana e nozes

 

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