Baking

Orange Muffins

 

Muffins de laranja9

Hello,

Just want to share this recipe with you. These muffins are easy to make and taste so good. Just a few ingredients and you will have the most moist and amazing orange muffin ever!!!

Ingredients:

1 ½ cup all-purpose flour

1 tablespoon corn starch

1 tablespoon baking powder

1 cup sugar

¼ teaspoon salt

2 eggs

1 cup fresh squeezed orange juice (you can use some pulp too)

½ cup canola oil

1 tablespoon orange zest

Prepare:

  •  Preheat oven at 350F.
  • In a large bowl, add all dry ingredients (except sugar).
  • In a medium bowl, lightly beat the eggs. Add oil, orange juice, orange zest and sugar and mix well. Pour this mixture over the dry ingredients and fold using a wood spoon, just until combined. Do not overmix the batter.
  • Fill muffins liners ¾ of the way and bake for about 20 minutes or just until golden brown.

Glaze:

  • 1 cup powder sugar
  • 1 teaspoon orange zest
  • 2-3 teaspoons orange juice. Place all ingredients in a bowl and mix until combined. Glaze the muffins when they are completely cool. Enjoy it 🙂

*Click to print this recipe:

Orange Muffins

Olá,

Gostaria de compartilhar mais uma receita com vocês. Esses muffins são fáceis de fazer e o sabor é muito bom. Somente alguns ingredinetes e você terá o muffin de laranja mais saboroso e molhadinho de todos!!!

Muffins de Laranja (Rende 12 unidades)

Ingredientes:

1 ½ xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de amido de milho

1 colher sopa de fermento em pó

1 xícara de açúcar

¼ colher de chá de sal

2 ovos

1 copo de suco de laranja fresco com o sumo

½ copo de oleo de canola ou óleo vegetal

1 colher de sopa de raspas de laranja

Preparo:

  •  Pré aqueca o forno a 180oC.
  • Em uma tijela grande, misture os ingredientes secos, menos o açúcar e reserve.
  • Em uma tijela media bata os ovos, adicione o óleo, suco de laranja, raspas de laranja e açúcar. Misture bem. Acrescente aos ingredientes secos e misture delicadamente com uma colher de pau até incorporar. Não bater a massa.
  • Colocar em forminhas para muffins e assar por 18-20 minutos ou ate dourarem.

Glacê

  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de raspas de laranja
  • 2-3 colheres de chá de suco de laranja. Mistuar bem e colocar fazendo fios, por cima dos muffins ja frio 🙂

 

*Click para imprimir esta receita:

Muffins de laranja

 

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