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Chocolate chip cookies with candy (M&Ms)

IMG_1366I love cookies. This recipe is very good and the cookies are soft in the middle. I usually use a cookie scoop, but this time I made giant ones 😛

Chocolate chip cookies with candy (M&Ms)

Ingredients:

6 tablespoon butter softened

3 tablespoon canola oil

½ cup dark brown sugar

¼ granulated sugar

1 egg

1 ½ teaspoon vanilla extract

1 ¼ cup all-purpose flour

¼ cup corn starch

1 teaspoon baking soda

¼ teaspoon salt

½ cup semi-sweet chocolate chips

½ cup M&Ms candy, more for decorating top of the cookies

Prepare:

  • Pre heat oven at 350F. Line a cookie sheet with parchment paper.
  • In a medium bowl, add all dry ingredients except sugars.
  • Using an electric mixer, beat butter, oil and sugars, until smooth (medium speed)
  • Add egg and vanilla and beat well.
  • Now switch to low speed and add dry ingredients. Mix just until combined.
  • Fold in chocolate chips and candy.
  • Make balls using a cookie scoop and lightly padded them. Decorate with some more candy on top.
  • Refrigerate at least 30 minutes.
  • Bake at 350F for about 8-10 minutes or light golden brown. Do not over bake cookies.
  • Enjoy them with a glass of cold milk 🙂

*Click to print this recipe:

Chocolate chip cookies with MMS

 

 

Cookies com gotas de chocolate e confeitos (M&Ms)

Ingredientes:

6 colheres de sopa de manteiga na temperatura ambiente

3 colheres de sopa de óleo de canola ou óleo vegetal

½ xícara de açúcar mascavo

¼ xícara de açúcar comum

1 ovo

1 ½ colher de chá de essência de baunilha

1 ¼ xícara de farinha de trigo

¼ xícara de amido de milho

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

¼ colher chá de sal

½ xícara de gotas de chocolate

½ xícara de confeitos M&Ms, mais um pouco para decorar em cima dos cookies

Preparo:

  • Pré aqueça o forno a 175oC. Unte uma forma com manteiga, ou use papel vegetal.
  • Em uma tijela coloque todos os ingredientes secos, menos os açúcares.
  • Na tijela da batedeira, coloque a manteiga, o óleo e os açúcares e bata na velocidade média.
  • Adicione o ovo e a essência de baunilha e bata bem.
  • Diminua para a velocidade baixa da batedeira e acrescente os ingredientes secos. Bata até ficarem incorporados. Não bata muito.
  • Retire da batedeira e com uma colher ou espatula, misture as gotas de chocolate e os confeitos M&Ms.
  • Faça bolinhas e aperte levente, decorando com mais M&Ms por cima.
  • Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
  • Asse por aproximadamente 8-10 minutos ou até dourarem levemente. Não deixe muito tempo no forno ou os cookies ficarão duros.

Experimente com um copo de leite gelado. Uma delícia! 🙂

*Click para imprimir esta receita:

Cookies com MMS

 

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